Brood en banket maken als Kok

Brood en banket

Leer als kok het bereiden van gebak, taarten, koekjes of van zacht en krokant gevuld brood.

De volgende onderwerpen komen aan bod:

  • Vaardigheden in bereiden van brood en banketproducten voor de horeca
  • Vaardigheden in decoreren van brood en banketproducten voor de horeca
  • Zelfstandig op kleine schaal maken van brood en banketproducten voor de horeca
  • Het basis vakmanschap op het gebied van brood en banket 

 

Je leert het bereiden van:

  • gebak
  • taarten
  • koekjes
  • zacht brood
  • krokant gevuld brood

 

ik ben geïnteresseerd

Voor wie

Gediplomeerden Koksopleiding, mbo niveau 2.

Over de cursus

location_on

Locatie Gilde Opleidingen, Laaghuissingel 4 in Venlo

insert_invitation
Duur: < 1 maand

5 dagen van 8 uur

Kosten

€2.000,00 per persoon 

Te behalen

Mbo certificaat Bereiden van Brood en Banketproducten (K0757).

Over jou

Creatief
Creatief
Fijne motoriek
Fijne motoriek
Kritische blik
Kritische blik
Nauwkeurig
Nauwkeurig